VIÑEDO
· Variedad: 100% Tinto Fino
· Viñedo: Carracastrillo y Salto del Caballo
· Calificación de la añada: Muy Buena
   
ELABORACIÓN
· Maceración: 5 días pre-fermentativa + 7 días post-fermentativa
· Fermentación alcohólica: En depósitos de acero inox. 25 ºC
· Fermentación maloláctica: En depósito de acero Inox. 18 ºC.
· Fecha de embotellado: 2015
   
DATOS GENERALES
· Grado: 14% Vol
· Acidez Total: 5,02g/L
· pH: 3,74
   
DATOS TÉCNICOS
· Producción: 150.000 botellas
· Botella: Bordelesa Verde de 750 ml.
· Tapón: Microtech 38 x 24
· Cápsula: Complejo de 29*60
· Cajas: Cartón vertical de 6 botellas



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NOTA DE CATA: Muestra un rojo guinda muy intenso con importantes ribetes azulados. Gran intensidad, de color muy vivo.

En nariz presenta aromas primarios que recuerdan a la Tinta Fina. Fruta madura y bayas silvestres Amplio en boca y pleno de sabores. Equilibrada acidez que le confiere viveza.

RECOMENDACIONES: Consumir a una temperatura de entre 14 y 16 ºC

© Bodegas Vicente San Juan. San Martín de Rubiales. BURGOS. Tlf. y Fax. 00 34 947 55 01 21 | Contacto | Zona Privada