21/04/2015
El Lloro de la Viña

La viña está despertando. Y lo hace llorando. No!!! No de tristeza!!! La savia comienza a activarse y esto provoca que se inflen las yemas y comience a brotar l... [ampliar]

05/03/2015
PRIMEROS VINOS 2.014

Ya están aquí. El trabajo de tantos meses, de tanto sacrificio y de tantas ilusiones, por fin ve la luz. Salen al mercado las primeras botellas de nuestra... [ampliar]

15/11/2014
COUPAGES

La fermentación maloláctica de la cosecha 2.014 ha terminado; el enólogo empieza, mediante cata de cada vino en depósito, ha determinar el destino final de cada... [ampliar]

01/11/2014
Fermentación Maloláctica!!!

Cuando llega un momento en que las levaduras ya no tienen azúcar que asimilar, se van muriendo poco a poco y la fermentación termina. Entonces, ya tenemos el vi... [ampliar]

23/10/2014
Empieza la Fermentación Alcohólica!!!

Toda la Uva ya se encuentra en bodega y los depósitos de acero inox también empiezan a oler a vino fresco y aromas primarios; la fermentación Alcohólica acaba d... [ampliar]

15/10/2014
FÍN de la VENDIMIA!!!

Por fin hemos terminado la vendimia 2014..............; continuamos trabajando en la bodega con mimo, en las tareas de elaboración de los vinos, esperando que l... [ampliar]

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